Malzemeler : Pazardan ben konserve yapacağım için 1 kasa yayla ve Bursa domatesi(ankon) aldım.Konserve yapacağımız için çok sert domates almamıza gerek yok yumuşak olabilir.Büyük bir tencere,tuz,konserve kavanozu.
Yapılışı : Domateslerin kabuklarını soyup,doğrayıp tencereye dolduruyoruz.Ben çabuk ezilsin diye blendrla ezdim siz robotlada çekebilirsiniz.Domatesler suyunu çekene kadar 30-35 dakika kaynatıyoruz.Yemeğe tuz atar gibi tuzunu atıp domatesler kaynar halde iken kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatıp temiz bir bez üzerine ters çeviyoruz.Üzerlerini örtüp 1 gün kadar bekletiyoruz.Ertesi gün kavanozları düz çevirip eğer akmıyorsa serin bir yerde muhafaza ediyoruz.(Eğer akan kavanoz var ise ocağa koyup tekrar kaynatıp kavanoza doldurup ağızını sağlam bir kapak ile kapatıp ters çevirin)
