Malzemeler : 1 kasa domates,isteğe göre yayla veya Bursa domatesi olabilir.2-2,5 kg yayla yeşil biber,bir su bardağı sıvı yağ,tuz,büyük tencere,konserve kavanozu.
Yapılışı : Biberleri yıkayıp sularını süzdürdükten sonra pullarını temizleyip ince ince kıyıyoruz.Tencereye bir bardak sıvı yağı koyup biberleri üzerlerine atıyoruz.Biberleri soteledikten sonra kabuklarını soyup blendr dan geçirdiğimiz domatesleri atıyoruz.Suyunu çekene kadar 30-35 dakika kaynatıyoruz.Tuzunu yemeğe atar gibi tuzunu atıp karıştıyoruz.Kaynar bir şekilde kavanozlara dolduruyoruz.Temiz bir bez üzerine kavanozları ters çevirip 1 gün kadar bekletiyoruz.Kavanozları düz çevirip akıp akmadığını kontrol edip serin bir yerde muhafaza ediyoruz.Eğer akıyorsa kaynatıp tekrar kavanoza doldurup yeni bir kavanoza koyuyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder