Avon Satış Temsilcisi

Avon Satış Temsilcisi
Avon Satış Temsilcisi

Acılı domatesli biberli turşu

Malzemeler : 5 kg domates,1 kilo acı süs biberi,yarım demet maydanoz,nane,fesleğen,turşuluk tuz,1 su bardağı sirke,yarım su bardağı sıvı yağ.
Yapılışı : Domateslerin kabukları soyulup robotta çekilir ve büyük bir tencereye alınır.Kaynatılmak üzere ocağa alınır.Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.Geriye kalan malzemeler yıkanıp suları süzüldükten sonra robottan geçirilir.Domatesler ılıyınca tüm malzemeler içerisine ilave edilir.Damak tadına göre tuzu atılır.Sirke ve yağı ilave edilip karıştırılır kavanozlara doldurulur.Serin bir yerde muhafaza edilir.Afiyet olsun....

Kornişon salatalık turşusu

Malzemeler : 3 kg kornişon salatalık,turşuluk tuz,kaynatılmış soğutulmuş su ,1 baş sarımsak,5 lt'lik bir pet bidon,maydanoz ve dereotu,limon tuzu,sirke.
Yapılışı : Salatalıklar iyice yıkanıp çatal ile üzerlerine bir kaç yerlerine delik açılır.Sarımsaklar soyulur.Salatalıklar ve sarımsaklar bütün olarak bidona doldurulur.En üstüne maydanoz ve dereotu konulur.Bir leğenin içerisine 1.5 litre kadar su,3 su bardağı sirke,1 yemek kaşığı limon tuzu,1 tatlı kaşığı nane ilave edilir.Tuz ve limon tuzu eriyene kadar  karıştırılır.Temiz yıkanmış 1 adet yumurtayı su içerisine bırakırız.Eğer yumurta su yüzeyine çıkıyorsa turşu suyumuz hazırdır.Eğer kalkmıyorsa tekrar tuz ilave edip yumurta ile kontrol edilir.Yumurta su yüzeyine çıktığı zaman turşu suyunu bidon içerine salatalıkların üzerine ekleyerek,bidonun ağzını kapatıp serin birde muhafaza edelim.

Kahvatılık ve yemeklerin yanında tüketilebilecek harika bir ezme


Malzemeler : 2 kg domates,4 adet iri havuç,yarım kilo salçalık etli biber,yarım demet maydanoz,yarım demet fesleğen,yarım demet dereotu ve nane.İsteğe göre kerevizin yeşil yaprakları,7-8 diş sarımsak,turşuluk tuz,yarım su bardağı sirke,1 avuç acı süs biberi
Yapılışı : Domatesin kabukları soyular,biberlerin pulları temizlenir robottan geçirilir.Üzerine bütün yeşillikler ve acı süs biberleri robottan geçirilip ilave edilir.Havuçlar rendelenip sirke ve tuzu damak tadına göre ayarlanıp ilave edilir.Hepsi büyük bir tencerede karıştırılır ve kavanozlara doldurulur.Üzerlerine sıvı yağ gezdirilip kapakları kapatılır.Tezgah üzerinde 2 gün bekletilir daha sonra buzdolabında muhafaza edilir.2 hafta sonra yenmeye hazır hale getirilir.Afiyet olsun.....


Közlenmiş patlıcan,kırmızı salçalık biber,domatesle hazırlanan sos

Malzemeler : 4 kg patlıcan,3 kg kırmızı salçalık etli biber,3 kg yayla domatesi,isteğe göre maydanoz,nane,dereotu yada fesleğen,tuz,yarım çay bardağı sirke,10 diş sarımsak,yarım su bardağı sıvı yağ ,büyük tencere,blender.
Yapılışı : Patlıcan ve biberleri közleyip doğrayıp bir kenara alıyoruz.Sarımsakları rendeleyip tencereye sıvı yağ ile birlikte atıyoruz.Biraz soteledikten sonra,kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri atıyoruz.15 dakika kadar kaynadıktan sonra blender dan geçirip doğradığımız biberleri ilave edip 5 dakika daha kaynatıp doğranmış patlıcanlarıda içerisine atıyoruz.10 dakika kaynatıp tekrar blender dan geçiriyoruz.Koyu bir kıvam alacaktır.İçerisine isteğe göre maydanoz,dereotu,fesleğen ince ince kıyıp tencereye ilave  ediyoruz.2-3 dakika daha kaynadıktan sonra sirke ilave edip karıştırıyoruz.Kaynar biçimde kavanozlara doldurup temiz bir bez üzerine kavanozları ters çeviriyoruz.Kışın kahvaltılarda ve yemeklerde sos olarak tüketebiliriz.Afiyet olsun....

Közlenmiş patlıcan salatası konservesi







Malzemeler : 5 kg közlemelik patlıcan , 4 kg kırmızı etli biber,tuz,konserve kavanozu,10 lt'lik düdüklü tencere.
Yapılışı : Patlıcan ve biberlerimizi közleyip doğrayıp büyükçe bir kaba alıyoruz.İçerisine yemeğe atar gibi tuz atıp güzelce karıştırıyoruz.Kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ,kavanozları düdüklü tencereye yerleştiriyoruz.Kavanozların üzerine geçecek kadar ılık su dolduruyoruz.Kaynar su koymayın kavanozlar çatlayabilir.Düdüklünün kapağını kapatıp düdüğünü indiriyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin düdüğü kapalı bir şekilde 6-7 dakika daha kaynatıyoruz.Tencerenin havasını aldıktan sonra kavanozları çıkartıp kavanozları ters bir şekilde temiz bir bez üzerine koyuyoruz.1 gün sonra kavanozları düz çevirip serin bir yerde muhafaza ediyoruz.AFİYET OLSUN

Domatesli,biberli menemenlik domates

Malzemeler : 1 kasa domates,isteğe göre yayla veya Bursa domatesi olabilir.2-2,5 kg yayla yeşil biber,bir su bardağı sıvı yağ,tuz,büyük tencere,konserve kavanozu.
Yapılışı : Biberleri yıkayıp sularını süzdürdükten sonra pullarını temizleyip ince ince kıyıyoruz.Tencereye bir bardak sıvı yağı koyup biberleri üzerlerine atıyoruz.Biberleri soteledikten sonra kabuklarını soyup blendr dan geçirdiğimiz domatesleri atıyoruz.Suyunu çekene kadar 30-35 dakika kaynatıyoruz.Tuzunu yemeğe atar gibi tuzunu atıp karıştıyoruz.Kaynar bir şekilde kavanozlara dolduruyoruz.Temiz bir bez üzerine kavanozları ters çevirip 1 gün kadar bekletiyoruz.Kavanozları düz çevirip akıp akmadığını kontrol edip serin bir yerde muhafaza ediyoruz.Eğer akıyorsa kaynatıp tekrar kavanoza doldurup yeni bir kavanoza koyuyoruz.

Domates konservesi

Malzemeler : Pazardan ben konserve yapacağım için 1 kasa yayla ve Bursa domatesi(ankon) aldım.Konserve yapacağımız için çok sert domates almamıza gerek yok yumuşak olabilir.Büyük bir tencere,tuz,konserve kavanozu.
Yapılışı : Domateslerin kabuklarını soyup,doğrayıp tencereye dolduruyoruz.Ben çabuk ezilsin diye blendrla ezdim siz robotlada çekebilirsiniz.Domatesler suyunu çekene kadar 30-35 dakika kaynatıyoruz.Yemeğe tuz atar gibi tuzunu atıp domatesler kaynar halde iken kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatıp temiz bir bez üzerine ters çeviyoruz.Üzerlerini örtüp 1 gün kadar bekletiyoruz.Ertesi gün kavanozları düz çevirip eğer akmıyorsa serin bir yerde muhafaza ediyoruz.(Eğer akan kavanoz var ise ocağa koyup tekrar kaynatıp kavanoza doldurup ağızını sağlam bir kapak ile kapatıp  ters çevirin)