KÖYLÜ ÇORBASI

MALZEMELER:
2su bardağı yeşil mercimek,1su bardağı erişte,2 adet kuru soğan,4 diş sarımsak,1 çorba kaşığı domate salçası,1/2 kahve fincanı sirke,3/4 paket (185gr)margarin,1çorba kaşığı karabiber ve kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Yeşil mercimekleri ayıkladıktan sonra yıkayıp,üzerine çıkacak kadar suyla 20 dakika kadar haşlayım.Mercimekler haşlanırken,ince ince kıydığımız kuru soğanları,yarım paket margarinde pembeleştirdikten sonra,domates salçasını ekleyip,2 dakika kavuralım
Haşladığımız mercimeklerin suyunu süzüp,tencereye ekleyelim.Şöyle bir karıştırdıktan sonra,1,5-2 lt suyu ve erişteleri ilave edip,mercimekler ile pişinceye kadar kaynatalım.Erişteler pişip çorba özlendikten sonra,dövdüğümüz sarımsaklar ve sirke ile birlikte bir taşım daha kaynatalım.Kırmızı pul biberi ve kuru naneyi erittiğimiz kalan margarinin içinde kızdırıp,çorbaya ilave edelim ve sıcak olarak ervis yapalım.
Afiyet olsun